Recettes traditionnelles

Sirop de pissenlit

Sirop de pissenlit

Pour commencer, cueillez les pissenlits, fleur par fleur, le matin, lorsqu'ils sont bien fleuris. Autant que possible, essayez de trouver un endroit sûr, où il n'y a pas trop de pollution.

Dès que vous cueillez les fleurs, lavez-les sous un jet d'eau froide et faites-les bouillir dans l'eau. Laisser mijoter 1 heure.

Filtrez le sirop obtenu dans une passoire épaisse et mettez-le à ébullition avec le sucre. Laisser bouillir environ 2 heures, toujours à feu doux, jusqu'à ce qu'il se lie et acquière une belle couleur, cuivrée. J'ai eu 1,5 litre de sirop.

Versez le sirop dans des bouteilles et laissez-le sécher.

Servir le sirop avec de l'eau plate/minérale et des glaçons fantaisie.


Sirop de pissenlit - recettes parfumées au printemps

Le pissenlit illumine déjà avec des fleurs d'un jaune vif et sain votre jardin, allées, prairies. Qu'on a quand même décidé d'aller cueillir des pissenlits pour en venir au sujet et voir comment ce sirop est préparé.

Comment faire du sirop de pissenlit à la maison

recette Sirop de pissenlit - Recueillir 1000 fleurs de pissenlit qui sont débarrassées de leurs pétales verts, bien lavées et bouillies avec 3 litres d'eau et quatre citrons pendant 15 minutes. Après avoir bouilli, ils sont laissés à tremper pendant 24 heures, après quoi ils sont égouttés et les fleurs de pissenlit sont jetées. Le jus ainsi obtenu est bouilli avec 3 kilogrammes de sucre jusqu'à ce qu'il se lie comme du miel et nous avons donc du miel de pissenlit. Après ébullition, laisser refroidir et placer dans des bocaux, qui sont conservés dans un endroit sec et sombre. Pour une qualité supérieure, le miel d'abeille peut être utilisé. Le macérat de pissenlit est homogénéisé avec du miel d'abeille sur un bain de vapeur, puis conservé dans des bocaux.

Pour de plus petites quantités, utilisez les proportions appropriées - pour 300 fleurs un litre d'eau et un citron ou deux

Le sirop de pissenlit peut être utilisé de plusieurs façons : avec des crêpes ou mélangé avec du yaourt, des céréales ou tout simplement tout ce qui nécessite des édulcorants. Il peut être utilisé dans les cocktails d'été, comme garniture pour les glaces et les gâteaux faits maison. Désormais, vous choisissez comment vous souhaitez consommer ce sirop, en fonction de vos préférences. Je sais pour sûr que vous l'aimerez!

C'est maintenant le bon moment pour cueillir le pissenlit, alors qu'il est encore en fleur, avant qu'il ne se transforme en duvet. Ce sirop de pissenlit est un excellent remède contre le rhume, les maux de gorge et plus encore. Il peut être utilisé comme édulcorant pour les thés et les gâteaux. Aussi pendant cette période vous pouvez récolter le pissenlit, la plante entière - fleur, feuille, racine - la mettre à sécher et ainsi vous aurez où consommer du thé de pissenlit bio en hiver (voir ici les indications pour le thé de pissenlit).

Fleurs de pissenlit panées

En ce qui concerne les pissenlits, ces merveilleuses fleurs peuvent être cuites comme une sorte de champignon. Prenez quelques fleurs de pissenlit (20-30), lavez-les et placez-les sur une serviette pour absorber l'eau. Une fois qu'ils ont séché, passez-les dans de la farine de blé, un peu d'œuf et faites-les frire dans du beurre.

J'espère vous avoir convaincu d'essayer ce sirop de pissenlit, mais aussi le pop corn !


En médecine naturelle en Russie, en Inde et en Chine, il est connu comme un bon remède pour le foie. Des études animales suggèrent que le pissenlit protège les tissus du foie en présence de stress et de substances toxiques, ainsi que acétaminophène (Paracétamol) en raison de ses effets antioxydants. Dans le même temps, la plante peut réduire l'excès de graisse stockée dans le foie.

Des études ont également mis en lumière son travail fort antidiabétique. En médecine et en Turquie, il est utilisé dans le traitement du diabète de type 2.

Certaines recherches ont montré que le pissenlit peut également aider abaisser les niveaux de cholestérol et de pression artérielle.

Le thé de pissenlit est également utilisé pour perte de poids. Dans une étude sur des souris obèses, l'acide chlorogénique (issu du pissenlit) a réduit le poids corporel et les niveaux d'hormones qui favorisent le dépôt de graisse.


Sirop de pissenlit - recettes parfumées au printemps

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Comment faire du sirop de pissenlit à la maison

recette Sirop de pissenlit - Recueillir 1000 fleurs de pissenlit qui sont débarrassées de leurs pétales verts, bien lavées et bouillies avec 3 litres d'eau et quatre citrons pendant 15 minutes. Après avoir bouilli, ils sont laissés à tremper pendant 24 heures, après quoi ils sont égouttés et les fleurs de pissenlit sont jetées. Le jus ainsi obtenu est bouilli avec 3 kilogrammes de sucre jusqu'à ce qu'il se lie comme du miel et nous avons donc du miel de pissenlit. Après ébullition, laisser refroidir et placer dans des bocaux, qui sont conservés dans un endroit sec et sombre. Pour une qualité supérieure, le miel d'abeille peut être utilisé. Le macérat de pissenlit est homogénéisé avec du miel d'abeille sur un bain de vapeur, puis conservé dans des bocaux.

Pour de plus petites quantités, utilisez les proportions appropriées - à 300 fleurs un litre d'eau et un citron ou deux

Le sirop de pissenlit peut être utilisé de plusieurs façons : avec des crêpes ou mélangé avec du yaourt, des céréales ou tout simplement tout ce qui nécessite des édulcorants. Il peut être utilisé dans les cocktails d'été, comme garniture pour les glaces et les gâteaux faits maison. Désormais, vous choisissez comment vous souhaitez consommer ce sirop, en fonction de vos préférences. Je sais pour sûr que vous l'aimerez!

C'est maintenant le bon moment pour cueillir le pissenlit, alors qu'il est encore en fleur, avant qu'il ne se transforme en duvet. Ce sirop de pissenlit est un excellent remède contre le rhume, les maux de gorge et plus encore. Il peut être utilisé comme édulcorant pour les thés et les gâteaux. Aussi pendant cette période vous pouvez récolter le pissenlit, la plante entière - fleur, feuille, racine - la mettre à sécher et ainsi vous aurez où consommer du thé de pissenlit bio en hiver (voir ici les indications pour le thé de pissenlit).

Fleurs de pissenlit panées

En ce qui concerne les pissenlits, ces merveilleuses fleurs peuvent être cuites comme une sorte de champignon. Prenez quelques fleurs de pissenlit (20-30), lavez-les et placez-les sur une serviette pour absorber l'eau. Une fois qu'ils ont séché, passez-les dans de la farine de blé, un peu d'œuf et faites-les frire dans du beurre.

J'espère vous avoir convaincu d'essayer ce sirop de pissenlit, mais aussi le pop corn ! La source - Jorjette C


Sirop de pissenlit - recettes parfumées au printemps

Le pissenlit illumine déjà avec des fleurs d'un jaune vif et sain votre jardin, allées, prairies. Qu'on a quand même décidé d'aller cueillir des pissenlits pour en venir au sujet et voir comment ce sirop est préparé.

Comment faire du sirop de pissenlit à la maison

recette Sirop de pissenlit - Recueillir 1000 fleurs de pissenlit qui sont débarrassées de leurs pétales verts, bien lavées et bouillies avec 3 litres d'eau et quatre citrons pendant 15 minutes. Après avoir bouilli, ils sont laissés tremper pendant 24 heures, après quoi ils sont égouttés et les fleurs de pissenlit sont jetées. Le jus ainsi obtenu est bouilli avec 3 kilogrammes de sucre jusqu'à ce qu'il se lie comme du miel et nous avons donc du miel de pissenlit. Après ébullition, laisser refroidir et placer dans des bocaux, qui sont conservés dans un endroit sec et sombre. Pour une qualité supérieure, le miel d'abeille peut être utilisé. Le macérat de pissenlit est homogénéisé avec du miel d'abeille sur un bain de vapeur, puis conservé dans des bocaux.

Pour de plus petites quantités, utilisez les proportions appropriées - à 300 fleurs un litre d'eau et un citron ou deux

Le sirop de pissenlit peut être utilisé de plusieurs façons : avec des crêpes ou mélangé avec du yaourt, des céréales ou tout simplement tout ce qui nécessite des édulcorants. Il peut être utilisé dans les cocktails d'été, comme garniture pour les glaces et les gâteaux faits maison. Désormais, vous choisissez comment vous souhaitez consommer ce sirop, en fonction de vos préférences. Je sais pour sûr que vous l'aimerez!

C'est maintenant le bon moment pour cueillir le pissenlit, alors qu'il est encore en fleur, avant qu'il ne se transforme en duvet. Ce sirop de pissenlit est un excellent remède contre le rhume, les maux de gorge et plus encore. Il peut être utilisé comme édulcorant pour les thés et les gâteaux. Aussi pendant cette période vous pouvez récolter le pissenlit, la plante entière - fleur, feuille, racine - la mettre à sécher et ainsi vous aurez où consommer du thé de pissenlit bio en hiver (voir ici les indications pour le thé de pissenlit).

Fleurs de pissenlit panées

En ce qui concerne les pissenlits, ces merveilleuses fleurs peuvent être cuites comme une sorte de champignon. Prenez quelques fleurs de pissenlit (20-30), lavez-les et placez-les sur une serviette pour absorber l'eau. Une fois qu'ils ont séché, passez-les dans de la farine de blé, un peu d'œuf et faites-les frire dans du beurre.

J'espère vous avoir convaincu d'essayer ce sirop de pissenlit, mais aussi le pop corn ! La source - Jorjette C


Sirop de pissenlit & #8211 une vieille recette, mais très bonne

Je fais du sirop de pissenlit chaque année selon une vieille recette. Ce sirop est un bon médicament contre la toux. Il peut être consommé aussi bien par les adultes que par les enfants. Je vous recommande aussi d'essayer cette vieille recette. Vous aurez certainement envie de le préparer dans les années à venir.

Ingrédients pour 5 pots (300 ml) :

  • Environ 500 fleurs de pissenlit
  • 1 litre d'eau
  • Jus fraîchement pressé de 2 citrons
  • 1kg de sucre

Mode de préparation :

Il serait bon de récolter des fleurs de pissenlit par une journée ensoleillée, de préférence avant le déjeuner dans une zone écologique. Il est recommandé de les utiliser immédiatement après les avoir cueillis, car sinon ils pourraient avoir un goût amer.

Mettez les fleurs de pissenlit dans une grande casserole et versez de l'eau dessus. Cuire les fleurs de pissenlit à feu doux pendant environ 20 minutes. Laissez ensuite la décoction de pissenlit de côté pendant quelques heures. Nous le filtrons ensuite à travers un morceau de gaze propre et récoltons bien les fleurs.Versez le jus de citron fraîchement pressé dans le liquide obtenu et ajoutez le sucre. Bien mélanger. Mettez le sirop sur la cuisinière, à feu doux, pendant environ 2 heures.Versez ensuite le sirop chaud dans des bocaux propres (lavez soigneusement les bocaux avant de les utiliser). Enfilez bien les couvercles et laissez refroidir complètement les bocaux avec le sirop de pissenlit.

Tout le monde devrait essayer cette recette, car le sirop de pissenlit a des propriétés miraculeuses.

Consommé régulièrement, le sirop de pissenlit régule la tension artérielle, renforce l'immunité, détoxifie l'organisme, traite l'acné, réduit l'inflammation dans l'organisme, donne un supplément d'énergie et prévient les maladies cardiovasculaires.


Sirop de pissenlit pour le foie, la bile, la circulation sanguine

Si vous avez l'habitude de vous soigner avec des herbes et des remèdes naturels, nous vous recommandons une délicieuse préparation de fleurs de pissenlit et de citronnier.

Ce Le sirop de pissenlit est bénéfique pour le foie et bien d'autres maux.

Sirop de pissenlit pour le foie : Freepik.com


La santé du sirop de pissenlit. La recette de grand-mère Maria

Grand-mère Maria dit que plus le sirop de pissenlit est savoureux, plus il est sain. Elle le prépare chaque printemps et le partage avec amour et bonnes pensées.

La femme de 76 ans a une nièce, qui est sur les bancs de l'école, et un neveu étudiant, qu'elle a hâte de visiter pendant les vacances de Pâques.

Grand-mère se prépare intensément pour les retrouvailles et a préparé une surprise douce et fraîche pour ses petits-enfants. Une boisson qu'il garde dans une cave dans la cave - un délicieux sirop de pissenlit.

"Parmi les premières fleurs qui apparaissent au printemps sur les vastes plaines autour de la maison se trouvent les fleurs de pissenlit. Peu de gens savent qu'ils peuvent être préparés d'une manière aussi délicieuse et saine. Ainsi, nous avons rassemblé environ trois cents fleurs de pissenlit jaunes qui venaient de fleurir au lever du soleil. Seules les fleurs, sans leurs tiges. Je les ai bien lavés dans plusieurs eaux, je les ai mis dans ma casserole spéciale à parois épaisses dans laquelle je prépare la confiture pour qu'elle ne colle pas. J'ai ajouté environ 750 grammes de sucre et je l'ai laissé tremper toute la nuit. Le matin j'ai eu une composition de fleurs de pissenlit avec un sirop doré. Je l'ai fait bouillir à feu doux avec une tasse d'eau. Après 30-40 minutes d'ébullition et de mélanges très fréquents pour observer sa consistance, sa couleur, son odeur et son goût, le sirop a acquis une consistance proche du miel doublé d'eau. A ce moment, j'arrête le feu et laisse la préparation refroidir", a révélé, pour Agerpres, la recette de sa grand-mère Maria.

Après environ une heure, la préparation est filtrée à travers un tamis fin ou une gaze et stockée dans la cave dans des bouteilles sombres.

"A partir des quantités utilisées cette fois, nous avons obtenu environ 750 millilitres de sirop. A partir de ce sirop, mettez une quantité d'environ 20 à 30 millilitres dans un verre. Ajoutez du soda et quelques gouttes de citron", précise la femme.

Et le jus obtenu est aussi délicieux et sain, nous dit grand-mère Maria. Parce que le sirop de pissenlit est bon pour la digestion, élimine les graisses et les toxines du foie et aide à renforcer le système immunitaire.


La santé du sirop de pissenlit. La recette de grand-mère Maria

Grand-mère Maria dit que plus le sirop de pissenlit est savoureux, plus il est sain. Elle le prépare chaque printemps et le partage avec amour et bonnes pensées.

La femme de 76 ans a une nièce, qui est sur les bancs de l'école, et un neveu étudiant, qu'elle a hâte de visiter pendant les vacances de Pâques.

Grand-mère se prépare intensément pour les retrouvailles et a préparé une surprise douce et fraîche pour ses petits-enfants. Une boisson qu'il garde dans une cave dans la cave - un délicieux sirop de pissenlit.

"Parmi les premières fleurs qui apparaissent au printemps sur les vastes plaines autour de la maison se trouvent les fleurs de pissenlit. Peu de gens savent qu'ils peuvent être préparés d'une manière aussi délicieuse et saine. Ainsi, nous avons rassemblé environ trois cents fleurs de pissenlit jaunes qui venaient de fleurir au lever du soleil. Seules les fleurs, sans leurs tiges. Je les ai bien lavés dans plusieurs eaux, je les ai mis dans ma casserole spéciale à parois épaisses dans laquelle je prépare la confiture pour qu'elle ne colle pas. J'ai ajouté environ 750 grammes de sucre et je l'ai laissé tremper toute la nuit. Le matin j'ai eu une composition de fleurs de pissenlit avec un sirop doré. Je l'ai fait bouillir à feu doux avec une tasse d'eau. Après 30-40 minutes d'ébullition et de mélanges très fréquents pour observer sa consistance, sa couleur, son odeur et son goût, le sirop a acquis une consistance proche du miel doublé d'eau. A ce moment, j'arrête le feu et laisse la préparation refroidir", a révélé, pour Agerpres, la recette de sa grand-mère Maria.

Après environ une heure, la préparation est filtrée à travers un tamis fin ou une gaze et stockée dans la cave dans des bouteilles sombres.

« Des quantités utilisées cette fois, nous avons obtenu environ 750 millilitres de sirop. A partir de ce sirop, mettez une quantité d'environ 20 à 30 millilitres dans un verre. Ajoutez du soda et quelques gouttes de citron", précise la femme.

Et le jus obtenu est aussi délicieux et sain, nous dit grand-mère Maria. Parce que le sirop de pissenlit est bon pour la digestion, élimine les graisses et les toxines du foie et aide à renforcer le système immunitaire.


Le sirop de pissenlit est aussi populairement appelé miel de pissenlit, il a un goût doux-amer, propre au pissenlit et un arôme très discret. La couleur du sirop varie en fonction du sucre que vous utilisez dans la préparation, nous vous conseillons le sucre non raffiné.
Le sirop de pissenlit peut être consommé comme du miel, d'où son goût apprécié : sur du pain, pour sucrer des gâteaux, pour garnir des crêpes, sur des beignets, dans diverses sauces sucrées, etc.
Le pissenlit ne devrait manquer à aucune cure de printemps, car il aide à nettoyer le corps, en particulier à éliminer les toxines du foie et du sang.
Le pissenlit contient de nombreuses vitamines - A, C, D, E et B, ainsi que des minéraux : fer, magnésium, calcium, silicium, cuivre, phosphore, zinc et manganèse.
La plante a un effet drainant hépatique, empêche la formation de calculs dans la vésicule biliaire et aide à dissoudre les calculs biliaires et les reins. De par sa teneur en fibres végétales, il accélère le transit intestinal et aide à réguler la digestion. Le pissenlit a également un effet diurétique, aidant l'organisme à éliminer les produits toxiques résultant du métabolisme, mais aussi l'excès d'eau dans l'organisme. Il a également une action calmante et sédative.
Le sirop de pissenlit est un complément alimentaire bienvenu pour les calculs biliaires et la jaunisse. Par l'action diurétique, il abaisse la tension artérielle. Lutte contre les calculs rénaux. La plante est bénéfique dans le traitement, l'amélioration et même la guérison des maladies de la peau, des allergies légères et des irritations superficielles.
Des études menées ces dernières décennies ont montré que le pissenlit possède les propriétés suivantes : - antioxydants
- anti-inflammatoire
- anti-rhumatismaux
- diurétiques
- laxatifs
- anticancéreux
- hypoglycémique
- cholérétique

recette Sirop de pissenlit
Tout d'abord, il est recommandé de cueillir les fleurs de pissenlit autant que possible en milieu de journée lorsqu'elles sont ouvertes. Essayez de les ramasser dans des endroits propres et non pollués. Par exemple, pas sur le côté de la route où passent beaucoup de voitures et laissent de la poussière et des polluants.
Ingrédient:
400 grammes de fleurs de pissenlit
deux litres d'eau
un demi citron
1,5 kg de sucre
En plus de ces ingrédients, nous avons également besoin, bien sûr, d'une grande casserole dans laquelle faire bouillir de l'eau avec du sucre puis des fleurs de pissenlit ainsi qu'une passoire.
Mode de préparation :
On lave bien les fleurs de pissenlit dans quelques eaux.
Mettez l'eau et le sucre dans une casserole et laissez bouillir à feu doux jusqu'à ce que le sucre se dissolve, puis tournez le feu plus haut, vers moyen et laissez bouillir. Après deux ou trois ébullitions, mettez les fleurs de pissenlit dans l'eau sucrée et laissez bouillir encore dix minutes, puis mettez la casserole sur le feu, mettez un couvercle dessus et laissez reposer ainsi jusqu'au lendemain.
Le lendemain, on sort les fleurs de l'eau et on les presse très bien avec nos mains ou avec un tamis et une cuillère, en pressant. Nous remettons le liquide obtenu sur le feu et le faisons bouillir jusqu'à ce qu'il épaississe et atteigne la consistance désirée (comme un miel plus liquide ou plus épais).
Lorsque nous avons amené le sirop à la consistance désirée, nous éteignons le feu et ajoutons le jus de citron dans le pot à sirop puis, aussi chaud soit-il, nous le versons dans les bouteilles en verre préalablement scellées au four et placées sur une support métallique pour qu'il ne se fissure pas. Nous vissons les couvercles des bouteilles puis les recouvrons d'une couverture et les laissons refroidir lentement jusqu'au lendemain où nous pourrons les transférer dans le garde-manger.
Prudent!
L'administration de pissenlit aux personnes souffrant d'ulcères, de gastrite ou d'oesophagite par reflux érosif est interdite car elle stimule la sécrétion d'acide gastrique. De plus, le jus qui se trouve dans les tiges peut provoquer des allergies sensibles, il est donc recommandé de l'éviter si vous êtes une telle personne.


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