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Cupcakes Red Velvet

Cupcakes Red Velvet

Recette de cupcakes Red Velvet du 30-12-2013 [Mis à jour le 27-08-2018]

Les cupcakes de velours rouge sont la version en portion individuelle du délicieux et spectaculaire gâteau que j'ai posté il y a quelque temps: facile à préparer, agréable à mettre à table et délicieux. Avec ces cupcakes rouge vif je conclus les bonbons de l'édition du lundi 2013. On dit que le rouge porte bonheur car c'est le symbole de la force, de la réussite et du feu ... et avec ces cupcakes de velours rouge je vous souhaite tout beau pour le nouveau année après nous. Bien que je me remets de ma grippe annuelle, je sens encore une demi-puanteur: P Je mange toujours en blanc et je vais dans la cuisine préparer quelque chose, on n'en parle même pas ... alors j'attends la nouvelle année, embrasse ceux qui passent par là ici: *

Méthode

Comment faire des cupcakes en velours rouge

Dans un bol, mélanger la farine avec le cacao et la levure chimique.

Travailler le beurre ramolli avec le sucre, l'œuf et l'essence de vanille à l'aide d'un fouet électrique.

Dissoudre le colorant rouge dans le babeurre.

Versez la moitié du babeurre dans le mélange de beurre tout en continuant à mélanger, puis ajoutez une pincée de sel.

Versez maintenant le mélange de farine et l'autre moitié du babeurre.

Fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Versez le mélange dans les moules à muffins en les remplissant jusqu'à la moitié de leur hauteur, puis faites cuire à 180 ° C pendant 20 minutes dans un four statique préchauffé.

Une fois prêt, laissez refroidir.

En attendant, préparez le glaçage Philadelphia.
Fouettez le fromage Philadelphia avec le sucre glace et une cuillère à café d'essence de vanille.

Dans un autre bol, fouettez la crème, une fois fouettée, ajoutez-la au fromage à la crème. Mélanger à la spatule en effectuant un mouvement de bas en haut jusqu'à obtention d'une crème homogène.

Allons maintenant décorer les cupcakes.
Mettez la crème dans une seringue et remplissez vos cupcakes de velours rouge.

Décorez avec une petite miette de pâte prélevée sur quelques cupcakes puis servez.


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