Recettes traditionnelles

Recette de sauce au fromage nacho

Recette de sauce au fromage nacho

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Voici une sauce au fromage simple à étaler sur des croustilles tortillas pour faire des nachos de base. Ajoutez des tranches de piments jalapenos pour pimenter un peu les choses !

374 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 4

  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine nature
  • 235 ml de lait
  • 7 tranches de fromage fondu
  • 1/2 cuillère à café de sel

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :15min ›Prêt en :25min

  1. Dans une casserole moyenne à feu moyen, faire fondre le beurre et incorporer la farine. Versez le lait et remuez jusqu'à ce que le mélange épaississe. En remuant constamment, incorporer le fromage et le sel. Continuer à cuire et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que tous les ingrédients soient bien mélangés, environ 15 minutes.

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Avis et notesNote globale moyenne :(43)

Avis en anglais (35)

J'ai essayé de perfectionner cela cinq fois et c'est tout simplement trop épais et peut encore goûter la farine. J'abandonne-23 mars 2018

par Chad Carpenter

C'est une bonne recette de fromage nacho, mais j'ai fait quelques changements juste pour le plaisir. J'ai fait la sauce comme indiqué et j'ai ajouté ce qui suit. 12 tranches de fromage, 1 lb de hamburger que j'ai fait dorer avec des oignons en dés et de l'ail émincé. Jalapeños coupés en dés « au goût » et 1-2 cuillères à soupe de jus de jalapeño. 1/2 cuillère à café de poudre d'ail, 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon, 1/2 cuillère à café de cumin, 1/2 cuillère à café de paprika épicé et poivre et sel au goût. Ma version a duré environ 5 minutes avant que ma famille ne la dévore. Certains l'ont mangé sur des chips et d'autres sur des Tater Tots. Mon frère veut même que je recommence demain avec des tacos.-22 janv. 2019

par Jeannette Martinez

C'est super facile et rapide. La première fois que je l'ai fait, j'ai utilisé le fromage pré râpé car c'était ce que j'avais sous la main à l'époque. La deuxième fois, j'ai utilisé le bloc et râpé le fromage moi-même, c'était moins granuleux mais toujours savoureux, en fin de compte c'est une bonne sauce et c'est facile. J'espère que vous l'essayerez !-11 févr. 2019


Nachos Fromage

Il y a quelque chose de si attrayant dans le fromage nacho des stands de concession. Même si vous n'avez pas faim, il est impossible de passer à côté. Maintenant, vous pouvez faire à la maison à tout moment l'envie de fumer. Nous avons même dédié une cocotte de nachos à la sauce ! Servez ce fromage avec des frites maison, des bretzels moelleux ou garnissez-en vos nachos préférés !

Puis-je congeler du fromage nacho?

Vous pouvez! Conservez-le dans un contenant allant au congélateur jusqu'à 2 mois. Si vous ne voulez pas congeler, vous pouvez également conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

Comment réchauffer du fromage nacho ?

Il est préférable de réchauffer les restes de fromage sur la cuisinière. Fouettez le fromage dans une petite poêle ou une casserole et ajoutez une cuillère à soupe ou deux de lait au fromage pour l'aider à retrouver son onctuosité. Si vous congelez votre sauce au fromage, elle peut se séparer au début lorsqu'elle commence à se réchauffer. Il se réunira à nouveau au fur et à mesure que vous continuerez à remuer.


Comment faire une sauce au fromage nacho

1. Mélanger le fromage râpé et la fécule de maïs ensemble ainsi votre fromage est enrobé et vous ne vous retrouvez pas avec de gros morceaux de fécule de maïs dans votre sauce. La fécule de maïs aidera à épaissir votre sauce nacho et l'empêchera de cailler.

2. Faire chauffer le lait évaporé à feu moyen jusqu'à ce que le lait commence à frémir.

3. Retirer le lait du feu et incorporer le fromage, une poignée à la fois, jusqu'à ce que tout le fromage soit incorporé et qu'il soit complètement fondu dans la sauce.

4. Ajouter sauce piquante, sel et cayenne, puis goûtez et ajoutez-en plus si nécessaire.

5. Et la dernière étape, la plus importante : arrosez votre fromage nacho maison de quelque chose de délicieux, et essayez de ne pas manger tout le pot. ??

Puis-je le faire à l'avance?

Oui. Contrairement à beaucoup de sauces au fromage, cette sauce se réchauffe assez bien (même si elle deviendra un peu grumeleuse si elle est réchauffée trop chaude et en refroidissant). Il se solidifiera au réfrigérateur mais revient à son état versable lorsqu'il est réchauffé. Pour réchauffer :

  • Sur la cuisinière: Transférer la sauce dans une petite casserole et réchauffer doucement à feu moyen-doux, en remuant fréquemment. Ne pas laisser bouillir.
  • Au micro-ondes : Cuire au micro-ondes dans un plat allant au micro-ondes, en s'arrêtant pour remuer la sauce toutes les 10 à 15 secondes au besoin jusqu'à ce qu'elle soit juste chaude. Attention, la sauce va éclater et grésiller au micro-ondes.

Sauce au fromage nacho pour les fêtes

Cette recette fait un peu plus de 2 tasses de sauce, mais si vous souhaitez faire un lot encore plus gros, la recette double sans aucun changement de préparation.

Vous pouvez transférer votre sauce nacho préparée dans une mijoteuse et la garder au chaud pendant quelques heures. Juste avertissement, il fera cette sauce au fromage où le dessus se fixe et devient un peu triste et laid, mais si vous lui donnez un coup de fouet rapide, il redevient lisse et beau.

Que servir avec une sauce nacho ?

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Notes de recette de fromage nacho

Vous devriez pouvoir trouver du lait évaporé dans l'allée de cuisson à côté du lait concentré. Vérifiez la boîte que vous mettez dans votre chariot et assurez-vous que vous obtenez du lait évaporé et non condensé, car les deux ne peuvent PAS être utilisés de manière interchangeable. (Bien que vous puissiez et devriez utiliser du lait concentré pour faire du dulce de leche…)


Chauffer les restes de fromage nacho dans une poêle à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils soient fondus et chauds. Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau et fouetter jusqu'à ce que le fromage soit à nouveau lisse et crémeux (l'ajout d'humidité devrait restaurer cette texture lisse et crémeuse). Si la sauce est encore trop épaisse et ne coule pas bien, ajoutez plus de liquide et fouettez à nouveau. Ne réchauffez pas le fromage nacho au micro-ondes.

Oui, mais il se séparera définitivement, vous devrez donc réchauffer et fouetter à nouveau pour le lisser et probablement ajouter de l'humidité. Suivez les instructions ci-dessus.


Sauce Fromage Nacho

La sauce au fromage nacho a une place permanente dans les stades et les cinémas pour la raison évidente que c'est un plaisir infaillible pour la foule qui vend, vend, vend. Statistiquement parlant, il y a de fortes chances que si vous avez des pouces opposables et que vous pouvez facilement digérer le lactose, vous aimez aussi la sauce au fromage nacho.

Cette recette est basée sur la béchamel, l'une des sauces mères de la cuisine française classique et la base de plats comme le macaroni au fromage, la lasagne et pommes dauphines. Vous ne vous attendiez pas à ce que le fromage nacho soit aussi sophistiqué, n'est-ce pas?

Cette sauce est assez simple à faire. Ne le faites pas trop cuire, car il pourrait trop épaissir et se séparer. Si vous avez un doute sur la texture, privilégiez la finesse en fouettant un peu d'eau chaude jusqu'à atteindre la viscosité souhaitée. Vous ne voulez pas d'une sauce gloppy.

C'est un plat fabuleux à préparer pour les fêtes et les repas-partage, à condition qu'il puisse être gardé au chaud tout au long du service. Parce que c'est si rapide et facile, c'est aussi une délicieuse gâterie en semaine. Gardez-le en bonne santé avec des ajouts comme du poulet grillé et des haricots noirs, ou faites-vous plaisir en le badigeonnant de frites maison. Vous pouvez même l'utiliser comme trempette végétarienne, ce qui pourrait simplement vendre à vos enfants têtus accros aux glucides les carottes et le brocoli que vous poussez toujours.


Apportez les jetons !

Avez-vous déjà fait du fromage nacho maison auparavant? Nous n'avions pas jusqu'à il y a quelques mois et nous ne pouvions pas croire à quel point la recette était facile et rapide !

Maintenant, je vais sortir tout de suite et dire que cette recette est très similaire à la sauce au fromage nacho classique que vous trouverez au cinéma, à un jeu de balle ou à la cafétéria de l'école. Il est de couleur un peu plus claire, mais a le même goût que le populaire fromage nacho. La meilleure partie est que vous pouvez le faire en utilisant des ingrédients qui sont généralement à portée de main !

Vous pouvez utiliser cette sauce au fromage pour nachos comme une trempette et y tremper simplement vos chips, ou vous pouvez la préparer comme des nachos classiques et la verser sur un tas de chips tortilla. Quoi qu'il en soit, les chips sont le compagnon n°1 de ce fromage nacho !


Ingrédients (11)

Sauce au fromage

2 cuillères à soupe Beurre

1 cuillère à soupe farine

1 tasse lait entier, divisé

2 cuillères à soupe Fromage Frais

3 tasses fromage rapé

Les Fixin's

2 avocats, écrasés avec du sel et du poivre et le jus de 1/2 un limon


Sauce Fromage Nacho

Il est si facile de préparer votre propre sauce au fromage nacho et elle a un goût un million de fois meilleur qu'en conserve. Servir avec vos chips préférées.

Ingrédients

2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine
1 ch. lait entier
1/4 t. sel
1/8 t. poivre de Cayenne
8 onces bloc de fromage cheddar fort de bonne qualité, râpé (sans sac)

Les directions

Faire fondre le beurre dans une poêle moyenne à feu moyen. Lorsque le beurre est fondu, ajoutez le fouet à farine jusqu'à ce qu'il se mélange en une pâte blonde lisse et commence à bouillonner sur les bords.

Ajouter le lait dans la poêle continuer à fouetter. Lorsque le lait est incorporé, monter à feu vif et porter à ébullition. Lorsque le lait a atteint l'ébullition, baissez rapidement le feu et laissez mijoter. Laisser la sauce épaissir légèrement.

Ajouter le poivre de Cayenne et le sel fouetter pour combiner.

Ajoutez le fromage et remuez doucement pour permettre au fromage de fondre. Lorsque le fromage est complètement fondu et que le mélange est homogène, la sauce est prête.
Servir immédiatement, car la sauce deviendra ferme en se reposant.


Vous pouvez utiliser un fromage américain transformé comme le Velveeta, ou n'importe quel fromage fondant peut être transformé en une sauce au fromage nacho, notamment: Cheddar, Colby Jack ou même Mozzarella.

Vous pouvez réchauffer soit au micro-ondes, en remuant toutes les 30 secondes jusqu'à ce que le tout soit chaud, ou dans une casserole sur la cuisinière à feu moyen.

Si vous aimez cette recette, vous pourriez être intéressé par ces autres délicieuses recettes de cuisine mexicaine :

Regardez la vidéo ci-dessous où Rachel vous guidera à chaque étape de cette recette. Parfois, il est utile d'avoir un visuel, et nous avons toujours ce qu'il vous faut avec notre émission de cuisine. Vous pouvez trouver la collection complète de recettes sur YouTube, Facebook Watch ou notre page Facebook, ou ici même sur notre site Web avec leurs recettes correspondantes.


Recette facile de nachos végétariens avec sauce crémeuse au fromage

Avec une sauce au fromage crémeuse, une sauce à la coriandre piquante, des haricots frits savoureux et une magnifique gamme de légumes aux couleurs vives, ce plateau géant de nachos végétariens faciles est également à la maison le jour du match ou lorsque vous voulez qu'un dîner de famille régulier soit un peu plus amusant que habituel.

Ces nachos végétariens indulgents sont parfaits à partager avec une foule, mais nous détournerons volontiers le regard si vous avez envie de les servir occasionnellement en famille.

Oh bonjour, un dîner de malbouffe qui est en fait rempli de légumes et de fibres ! Si vous cherchez une recette de nachos végétariens facile qui regorge de saveurs et est sans doute presque gastronomique, ne cherchez pas plus loin. Avec une sauce au fromage crémeuse, une sauce à la coriandre piquante, des haricots frits savoureux et une magnifique gamme de légumes aux couleurs vives, ce plateau géant de nachos est aussi à l'aise le jour du match ou lorsque vous voulez qu'un dîner de famille régulier soit un peu plus amusant que d'habitude.

Ça, et c'est sur la table dans une demi-heure. Je pense que je suis amoureux.

Je sais que c'est le lendemain de Thanksgiving, et certains d'entre vous, les sages, n'ont peut-être pas si faim. Rangez cette recette pour plus tard, alors. Épinglez-le sur Pinterest, peut-être. Mais pour chaque personne qui est rassasiée toute la journée aujourd'hui, je parie que nous sommes deux qui auront une faim de rebond à 15 ou 16 heures. au plus tard. Alors. Nachos.

Une remarque : j'ai acheté deux avocats pour trancher par dessus ces beautés, et puis, à cause de la VIE, j'ai oublié de les utiliser. Les avocats seraient parfaits avec ça. Mais alors, avec quoi ne seraient-ils pas géniaux ?

Profitez du week-end de vacances si vous avez la chance d'en avoir un. Sinon, au moins vous pouvez avoir des nachos pour le dîner.

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