Recettes traditionnelles

Tomates farcies à la salade de caviar "fumé"

Tomates farcies à la salade de caviar

Ha, ha, ha ....... Je ne savais pas comment les appeler mais parce que j'utilisais du maquereau fumé j'ai eu l'idée de les appeler caviar "fumé"

  • 100 g de caviar de carpe
  • 300g d'huile
  • tomates
  • eau minérale
  • jus de citron
  • sel
  • 1 petit oignon
  • 1 maquereau fumé

Portions : -

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Tomates farcies au caviar "fumé":

Les œufs sont nettoyés de la peau et frottés un peu selÉgoutter l'eau formée par le salage.Mettre les œufs dans un bol et ajouter l'huile comme dans MayonnaiseBien mélanger.Ajouter de temps en temps du jus de citron et de l'eau minérale.L'eau minérale a pour rôle de les blanchir et de les rendre plus moelleux.bien cette fois avec une cuillère pour que les lamelles de maquereau restent entières, afin qu'elles ne s'effritent pas.

Lavez séparément les tomates puis coupez un couvercle sur chaque tomate avec un couteau spécial donnant la forme d'un nénuphar de la tomate.À l'aide d'une cuillère à café retirez le noyau de l'intérieur de la tomate et laissez reposer 15-20 minutes, égouttez les tomates puis chaque tomate avec la salade de caviar et couvrir légèrement avec le couvercle préalablement coupé.Décorer de feuilles de persil vert.


Salade césar aux tomates

Vous avez remarqué que cette recette de salade n'est pas sur le site, et pas parce que je ne connais pas la fameuse salade César ou parce que je ne l'aime pas.. Je n'arrivais pas du tout à me réconcilier et je ne supportais pas la sauce grasse et lourde, la classique - je l'ai essayée de la même manière, je n'aime pas le goût ni la texture de toute façon. Et à l'idée qu'il a 1 verre d'huile là-bas, je ne voulais même pas d'une salade aussi légère.Les feuilles de la salade roumaine sont parfois remplacées par des feuilles de laitue, mais les croûtons sont indispensables. Actuellement, la salade est le plus souvent servie avec une garniture de poitrine de poulet grillée, rarement du bacon ou des œufs durs. Ingrédients Salade César au blanc de poulet grillé Anamaria il y a 3 ans - 6 août 2014 21:34. Re: Salade de tomates aux oignons. Très bonne salade de tomates, maintenant que vous pouvez trouver des tomates du jardin. Je le fais combiné à partir de tomates tranchées, avec des poivrons, des concombres et des oignons rouges, à ne pas presser, car je mange de la salade le soir, quand je ne sors pas de la maison le poulet peut être remplacé et avec dinde ou pourquoi pas, avec plus de. j'espère sincèrement que vous allez essayer ma recette salade César avec poulet et j'espère qu'il vous plaira. Je l'adore tout simplement, et la vinaigrette est absolument merveilleuse et peut être utilisée avec d'autres salades. Pour un autre salade merveilleux, je vous invite à essayer mes recettes salade Salade d'Oignons Grecque, Tomates 188 recettes : Soupe de Haricots avec Salade d'Oignons Rouges, Salade d'Aubergines avec Tomates et Oignons (recette vidéo), Salade de Potiron et Tomates (recette vidéo), Salade de Haricots Rouges, Tomates Farcies de Salade Caviar Fumé, Salade de ..

Salade César au Poulet - Recette VIDEO - LaLena

Fabriquée de toutes pièces, la salade César originale est préparée avec des croûtons saupoudrés d'huile d'olive mélangée à des herbes, du parmesan et une merveilleuse vinaigrette, qui ravira à coup sûr vos papilles ! La source la plus citée sur l'histoire et la préparation d'une authentique salade César est le livre From Julia Child's Kitchen. Nous lavons et essuyons les feuilles de salade, puis les cassons. ordre des ingrédients. petits pains, morceaux de bacon, poivre, vinaigrette (1/2 des quantités préparées) Casser la laitue en morceaux et ajouter dans un grand bol. petits morceaux et mélanger la moitié avec les feuilles de laitue, ainsi que les croûtons. Ajouter la plupart de sauce et mélanger avec les doigts, étaler le reste du poulet, puis saupoudrer du reste de sauce.

Recette culte du XXe siècle, la salade César se retrouve à la carte de tous les restaurants d'hôtels dans le monde et au-delà. D'apparence simple, mais sophistiquée et subtile en profondeur, la salade César est soulignée par le goût prononcé du parmesan et la combinaison complexe de saveurs dans la vinaigrette Salade de tomates à la mozzarella En saison chaude, les salades sont les plats que nous préparons immédiatement. L'une des salades les plus rapides et les plus légères est celle aux tomates et à la mozzarella. Avec les feuilles de basilic frais, cette salade fait partie des petits plaisirs de l'été Salade César 796 recettes : Salade César - irrésistible, Salade de riz (facile et simple), Salade de pâtes - simple et rapide, Salade grecque ou horiatiki, Salade de lentilles et sucré pommes de terre, salade de chou japonais, salade de concombre aux .. La salade César est l'une des salades les plus populaires au monde. Malgré des opinions controversées selon lesquelles cette salade a été nommée en l'honneur du grand général Caesar Caius Iulius, son nom doit son nom à un autre personnage, à savoir le chef américain d'origine italienne Caesar Cardini, propriétaire de l'hôtel et restaurant "Caesar's Place", qui en les années 20 du siècle. Salade César au poulet. Date de publication : lundi 04 août 2014, 08:27. Temps de préparation : 30 min. Difficulté : facile. Cuisine : Internationale. Méthode de préparation. Faites frire des tranches de pain coupées en morceaux et arrosées d'huile d'olive dans un four préchauffé à 200C. Placer les tranches de prosciutto sur la même plaque. Laissez-les au four pendant 7-8 minutes

Une salade typiquement new-yorkaise - bien qu'elle n'ait rien à voir avec César - s'est retrouvée dans les assiettes des restaurants du monde entier. Faites votre propre salade César à la maison! 1. Préparez d'abord la sauce pour laquelle les anchois tranchés, les câpres et l'ail tranché sont placés dans un bol. Ajouter la crème et le vinaigre et mélanger. Après broyage complet, il Si je veux une salade copieuse, j'en fais une avec du riz et du thon. La salade grecque est très facile à préparer et très rapide. Le plus important est d'utiliser des ingrédients de bonne qualité. Pour les tomates, j'ai choisi d'utiliser des tomates cerises, de trois sortes, car elles sont très sucrées et ont même un goût de tomate.

La salade grecque classique ne contient que les éléments énumérés ci-dessus, tous de très bonne qualité : tomates sucrées et juteuses, concombres du jardin, poivrons verts, oignons rouges.Bien sûr, les 3 éléments de base ne manquent pas : fromage feta, olives Kalamata et extra vierge huile d'olive d'olives. L'assaisonnement est simple, juste avec du sel et un peu d'origan Laitue, maïs, thon, tomates, oignons, champignons, poivrons, huile d'olive, focaccia

Salade César avec poitrine de poulet grillé Laura Laurenți

  1. . Salades de légumes Recommandations pour vous et votre maison. Presse-fruits et légumes B1700, Rouge - 700 lei.
  2. Salade césar (300 gr.) 21 lei laitue iceberg, poitrine de poulet, tomates cerises, vinaigrette césar, croûtons, parmesan. Salade thaï (300 gr.) 25 lei concombre, poivron, céleri, piment doux, sésame, pulpe de boeuf. Salade de tomates avec telemea (200 gr.) 6,5 lei tomates fraîches, telemea. Salade d'oignons rouges.
  3. Ainsi, César a préparé cette salade avec les ingrédients qu'il avait encore au réfrigérateur. La recette originale contenait : laitue, œufs partiellement bouillis, ail, sauce Worcestershire, jus de citron, huile d'olive, parmesan râpé, croûtons, sel et poivre. Plus tard, des morceaux d'anchois ont été ajoutés à la recette (pour un meilleur goût, nous le recommandons.
  4. Salade césar de : Salade roumaine, tranches de pain grillé, beurre, ail, sardines, oeuf, citron, moutarde de Dijon, sauce Wrocester, huile, sel, poivre, parmesan. Recette du jour. Pâte à tartiner Salade d'aubergines aux tomates et verdure 31 août 2020. Recette du jour : Côtelettes d'agneau sauce au beurre 27 août 2020. Recette du jour : Poulet aux pommes de terre et romarin 26 août 2020. Signets

Salade de tomates aux oignons - e-Recipes

Parmi les classiques de cette saison, la salade de tomates aux concombres est extrêmement populaire, ainsi que la merveilleuse laitue. Ce n'est pas surprenant étant donné que les ingrédients sont bon marché et très faciles à trouver cette saison et que leur combinaison est délicieuse.Je pense que je pourrais l'appeler, sans crainte de me tromper, la salade la plus simple du monde. Il ne contient que deux ingrédients principaux, des tomates et de l'ail, rehaussés d'une goutte d'huile d'olive extra vierge, d'une pincée de sel et de poivre fraîchement moulu. Pour l'effet visuel, il est recommandé d'utiliser des tomates de plusieurs couleurs : rouge, jaune, orange et même noire. Et s'il y a des tomates cerises avec. 1 grande salade 180 ml d'huile d'olive 1 œuf 30 g de parmesan 40 - 50 g de filets d'anchois 200 g de croûtons à l'ail 5 - 20 ml de vinaigre de vin rouge 1 cuillère à café de sauce Worcestershire 1 gousse d'ail sel, 1/2 cuillère à café de moutarde, pipe Certains j'appellerais ça salade une salade grecque, surtout si je la prépare avec du fromage feta. Parfois un soupçon de nationalisme se révolte en moi, comme pour l'instant, et je l'appellerai simplement une salade de tomates au fromage et aux olives.

salade de tomates La salade de tomates, concombres et persil est une salade idéale pour les chaudes journées d'été. Il cuit très vite et est rafraîchissant. Vous pouvez le garder au frais une demi-heure avant de le servir. Vous pouvez le servir avec de la colle Salade de riz et tomates cerises Ingrédients : 200 grammes de mélange de riz à grains longs avec du riz sauvage, bouillis deux tasses de feuilles de roquette fraîches, quatre cuillères à soupe d'huile d'olive, une cuillère à soupe de vinaigre balsamique, une cuillère à soupe de moutarde, deux cuillères à café de sucre, sel, poivre, une cuillère à soupe de citron, huit tomates cerises, coupées en. Lavez bien la salade et mélangez-la, puis cassez-la en morceaux de taille moyenne avec vos mains dans un grand bol et mettez-la de côté jusqu'à ce que vous vous occupiez des autres ingrédients. Étape 2. Mettez la poêle sur feu moyen avec l'huile. Ajouter ensuite les dés de pain d'environ 2 cm. Remuer de temps en temps pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la chapelure soit émiettée. Recettes de salades : Salade de pommes de terre et haricots verts aux sardines Salade d'avocats au saumon fumé Saorma végétarien dans une assiette Salade au parmesan et côtelette de porc par minute 1 829 recettes, 37 320 avis et 54 075 votes La salade César est l'une des salades les plus célèbres au monde. Et que toute salade respectable a sa propre histoire. L'histoire commence dans l'Amérique des années 1920 dans le restaurant de Caesar Cardini, un immigrant italien qui avait des restaurants au Mexique et en Amérique

Mélangez le yaourt avec le sachet d'épices pour la salade et placez dessus. Vous pouvez trouver d'autres recettes délicieuses sur le blog Livre de recettes. Si vous avez aimé notre recette de Salade César, n'oubliez pas de la revoir Ingrédients : - Sauce César - 200 g de blanc de poulet désossé - une tête de salade coupée en lamelles - 2 tomates coupées en quartiers ou en huitièmes - un quart de tasse de parmesan râpé fromage. Ingrédients pour la sauce César : - 6 cuillères à soupe de mayonnaise légère - 3 cuillères à soupe de jus de citron frais - une cuillère à soupe et demie d'eau - une cuillère à café et demie de pâte d'anchois - 3 grosses gousses d'ail écrasées - La salade César est originaire du Années 20 du siècle dernier, lorsque le chef mexicain, d'origine italienne, Caesar Cardini, l'a préparé pour la première fois dans un restaurant de Tijuana, au Mexique. L'histoire raconte que le chef Caesar a dû préparer rapidement de la nourriture pour un groupe d'acteurs, étant donné qu'il ne lui restait plus grand-chose dans le réfrigérateur. Dans le. C'est une salade simple, classique, saine et préférée au dîner, le poulet étant fait sur le gril, pas frit dans l'huile. Cette salade César peut se faire sans poulet, mais son utilisation sera beaucoup plus consistante. Ingrédients Salade César 2 têtes de laitue 1 blanc de poulet 4 tranches de pain [ Lundi 21 septembre 2020 - Le FCSB est à nouveau entré dans l'histoire, après être apparu dans un corner serbe sans la moitié de l'équipe et avec un seul gardien, débutant et celui de la grande équipe. Ce qui s'est passé a été résumé par un oxymore par l'écrivain Radu Paraschivescu, présent dans le studio DigiSport : drôle d'héroïsme ! Vasazica 4-4 en 90 minutes, 6-6 en 120, 11-10 après les tirs au but.

1 salade roumaine (j'ai utilisé du chinois, car je l'avais au frigo) 6-7 tomates cerises ou 2 grosses tomates du jardin 1 poivron mariné vinaigre balsamique. Vinaigrette : 1 chiot jus d'ail d'un citron (vérifiez qu'il ne soit pas trop acide) 40 g de parmesan râpé 2 filets d'anchois (facultatif) 3 cuillères à soupe de yaourt un peu de sauce Worchestershire un peu de vinaigre de vin. Les meilleures salades à jeun ou avec différents types de viande ou de fromage, des salades saines ou recommandées dans les régimes. Voici une collection de recettes de salades Salade de thon et œufs durs - comment faire : 1. Retirez le poisson en conserve et égouttez-le dans une passoire. Pendant ce temps, lavez et nettoyez la laitue. Éplucher, laver et émincer les oignons, les concombres et les poivrons. 2. Pour que la salade au thon et aux œufs durs soit aussi savoureuse que possible, nous avons besoin de sauce Menu du jour, Restaurant Cezar, Prix du jour : 18,90 LEI. La livraison est gratuite. 0730 - 80.80.96. Minimum de commande : 2 menus du jour

Salade de haricots verts au maquereau fumé et sauce au raifort 4 portions Temps de préparation : 10 min. 400 calories, 35 g de matières grasses par portion Ingrédients : 250 g de haricots verts haricots 150 g de tomates semi-déshydratées 3 filets de maquereau fumé 1 cuillère à soupe de raifort râpé 100 ml.. Salade de pâtes aux tomates et crevettes Un régime délicieux ! En fait, c'est une combinaison d'ingrédients, à l'italienne. 4 portions Temps de préparation : 5 min. Temps de cuisson : 10 min. 461 calories, 9 g de matières grasses par portion Ingrédients : 350 g de petites tomates (cerise) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 350 g de pâtes (penne) 300 g de crevettes Salade d'aubergines asiatiques. Pudding au tofu à la texture fine. Boulettes de viande aux légumes, sauce tomate et spaghetti de sarrasin. Quinoa Crevettes, Feuilles Fourragères et Fromage de Chèvre. Commentaires. Soyez le premier à laisser un commentaire. Commentez la recette. Vous devez être connecté pour commenter cette recette. Vous n'avez pas de compte Salade de poitrine de poulet. Salades un blanc de poulet 400 gr. champignons 350 gr tomates cerises une salade une botte de radis un poivron rouge et un jaune 4 œufs durs 1oo gr. telemea fromage 150 gr yaourt a citron sel poivre persil aneth 50 gr huile 100 gr a

, poitrine de poulet, croûtons, parmesan, sauce yaourt) 350g : 17 lei : Salade au saumon salade iceberg, tomates cerises, oignon rouge, saumon fumé, sauce yaourt) 350g : 22 lei : Salade de roquette, tomates cerises, parmesan (roquette, cerise tomates, parmesan) 200g: 14 lei: Salade avec à Je suis toujours amusé par cette salade César, car j'avais l'habitude, avant de découvrir qu'il y avait une salade César, mélanger dans un bol tout ce que je pouvais trouver dans la maison: bouilli oeuf, tomates, oignons, fromage, jambon, laitue, huile, vinaigre, tranches de citron, piments forts, poivre, basilic, mais aussi. Salade de calories - la base de données des calories alimentaires. Remarque : Toutes les valeurs nutritionnelles sont calculées pour une quantité de 100 g. Contribuer : Ajouter un aliment

Salade César au poulet - recette vidéo JamilaCuisin

  • et fibres. Et n'oublions pas que le saumon est une source importante d'acides gras oméga 3 qui aident à contrôler le cholestérol, à retarder le vieillissement, à protéger les yeux et la liste est longue.
  • PRIX DES SALADES Salade César (350 g) 20,00 lei Salade bulgare (350 g) 18,00 lei Salade grecque (350 g) 16,00 lei Salade assortie (150 g) 8,00 lei Salade de chou (150 g) 6,00 lei Salade verte (150 g) 7,00 lei Salade de tomates au fromage (150 g) 9.00 lei Salade de concombre à l'aneth (150 g) 7.00 Lire la suite Salade
  • La préparation commandée peut ne pas se ressembler avec celui montré dans l'image. salade Grec 300g (mélange de salade, tomates, concombres, oignons rouges, olives, feta, origan). 19 RON. Ajouter. salade Bulgare 300g (mélange de salade, tomates, concombres, poivrons, filet de boeuf, jambon de Prague, olives, oeuf). 21 RON. Ajouter. saladeCésar 300 grammes (salade iceberg.

Commandez dès maintenant le produit Salade César chez vous et vous aurez une livraison rapide et une qualité de préparation supérieure. Ingrédients : poitrine de poulet, laitue, roquette, croûtons, tomates cerises, parmesan, œufs, dressin Salade Waldorf Classique, recette simple, rapide et savoureuse. Recette de salade simple à base de céleri céleri, fruits et noix, assaisonnée d'une sauce mayonnaise - Salade Waldorf. Comment préparer la salade Waldorf et quelles variantes la recette permet

La période des salades fraîches et saines approche, et si vous avez décidé de changer votre alimentation, c'est le moment idéal. Voici 5 délicieuses vinaigrettes que vous devriez essayer. Bien des fois on ne se pousse pas à manger trop de légumes frais, car on s'est habitué à des plats lourds, au goût riche, mais [Salade César ou Salade César, on la retrouve sur les menus de tous les restaurants du monde. Bien que cela semble simple, la combinaison entre le goût du parmesan et les arômes de la vinaigrette le fait ressortir, le plaçant dans le top des préférences

Salade d'Oignons, Tomates - 188 recettes - Petitche

Salade César 300g (laitue, tomates cerises, poitrine de poulet, olives, focaccia, fromage râpé, sauce à la crème sure) 20.00 lei. Poulet Tempo Salade 350g Spaghetti à la sauce tomate et champignons 350g (spaghetti, champignons, sauce tomate, origan) 15.00 lei. Spaghetti Milanese 350 Salade César Salade thon concombre Salade de carottes Salade de radis au yaourt Salade de radis et concombre Salade grecque Salade de pâtes grecque Salade sud-ouest Purée de pommes de terre aux tomates Pommes de terre suédoises au bacon Pommes de terre Quartiers Comment faire bouillir le riz Carottes caramélisées Ch. Poulet aigre-doux. laitue, tomates, poivrons, olives, fromage, poitrine de poulet, oeuf, 500 gr Poids : 500 - Salade Bulgare Salade César. laitue, poitrine de poulet, parmesan, sauce imbibée, 500 gr accepter l'utilisation de cookies conformément à notre politique sur les cookies Salades apéritives - y compris vinaigrette et focaccia - salade italienne laitue, tomates, concombres, oignons rouges, jambon, poitrine de poulet, mozzarella, sauce moutarde à la mayonnaise 250g 17.5 RON Salade César laitue, bacon, poitrine de poulet, sauce César, parmesan, croûtons 400g 17.5 RON Salade de thon laitue, tomates, concombre, oignon rouge, thon, maïs [

Salade César - Recette Originale ⋆ Recettes

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Coupez-la en petits morceaux. Saupoudrer de croûtons dorés (cubes de pain) dessus. J'ai fait cette recette avec les modifications suivantes : les jaunes ont été cuits et j'ai ajouté du blanc de poulet grillé.Vous pouvez aussi expérimenter avec d'autres types de verdure, comme le cresson, pour ne pas vous limiter à la laitue. Le poulet peut être remplacé par des filets de porc ou de poisson. Que ce soit pour le déjeuner, pour un dîner en famille ou entre amis, la salade César peut être un plat délicieux que vous pouvez préparer en quelques minutes Achetez la salade Hellmann's, sauce yaourt & citron vert, 210ml chez eMAG ! Vous avez la liberté de payer en plusieurs fois, de bénéficier des promotions du jour, d'ouvrir le colis à la livraison, d'easybox, de retour gratuit sous 30 jours et de Remboursement Instantané

Recette de salade César - Chefs

  • Salades Salade grecque 14 lei tomates, poivrons, oignons, concombres, olives, feta, origan Salade du chef 14 lei laitue, tomates, concombres, sauce, fromage, oeuf Salade César 18 lei laitue, tomates, poitrine de poulet, fromage, oeuf, croûtons Chou salade 10 lei Petite salade grecque 7 lei Petite salade de chou 5 lei Petite salade César 9 lei Shaorma Shaorma avec gyros de porc - petit bâton de 10 lei, viande.
  • Outre la salade César où l'on peut remplacer le poulet par du saumon croustillant, une salade de boeuf aux carottes confites, vinaigrette tomate et chips de parmesan, mais aussi une salade au poulpe grillé, chez Social 1 vous pouvez aussi trouver une salade au confit de canard, para compotée , betteraves, céleri et carottes
  • Salade aux oranges et fromage de chèvre frit 196 MDL. Salade mixte, oranges, fromage de chèvre, fromage Dorblu, concombres frais, tomates cerises, sauce à l'orange, noix de cajou, flocons de blé, fraises. (1/210
  • Salades Entrees - Salades Entrees - Salade BonBon (250 gr.) 25 leiProduit disponible Salade à la poitrine de dinde caramélisée (300 gr.) 25 leiProduit disponible Boulettes maison farcies aux épinards (250 gr.) ..
  • CEZAR- SALADE DE POULET AVEC CRUDITÉS au 19 juillet 2016. Envoyer par e-mail Publier sur le blog ! Partager sur Twitter Partager sur Facebook Partager sur Pinterest. BROSSES À TOMATES - (RECETTE KOOLINAR - 2016) FOUR AVEC POMMES DE TERRE AU FOUR - (RECETTE KOOLINAR.
  • Coupez la laitue finement et placez-la au fond d'un bol ou sur une assiette plate. Ajouter les tomates coupées en fines tranches tout autour et le concombre épluché et coupé en tranches. Les tranches de fromage et de jambon sont empilées : une tranche de jambon, une tranche de fromage, une tranche de jambon, une tranche de fromage, etc. Ensuite, coupez en cubes et.

Quoi qu'il en soit, avec cette salade, vous vous fatiguerez sûrement ! Ingrédient. 4 tomates 100 g de fromage telemea 100 g de fromage 1 cornichon concombre 2 tranches de poitrine de poulet 2 tranches de jambon 4 cuillères à soupe d'olives tranchées / dénoyautées 1 oignon moyen 1 avocat une boîte de maïs bouilli 1 poivron 1/2 laitue 1/2 bouquet de persil sel Salade de poivre Cezar La recette appartient à un italien, Cesare Cardini, de la ville mexicaine de Tijuana (à la frontière avec les États-Unis) et s'est répandue dans toute l'Amérique, où elle est considérée comme un véritable poème. Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 gousses d'ail, 160 ml d'huile d'olive (pressée à froid). . Nous intégrons tous les ingrédients. Couper la laitue, le poulet frit, ajouter le pismeti, les tomates et la sauce préparée. Sur le dessus, si désiré, presser avec du parmesan ou un autre type de fromage si désiré. Bon appétit

Salade César au poulet et vinaigrette - All About Mam

  1. Salade César. 300g (laitue, parmesan, blanc de poulet, croûtons, sauce césar) 350g (pain, frites, poulet/boeuf, moutarde, chou blanc, concombre, laitue, tomates, sauce blanche, sauce rouge) Mercredi Le menu du jour est en stock 14 lei - Soupe aux boulettes de viande - Ailes de poulet épicées - Riz aux légumes - Salade.
  2. Vinaigrette française Develey, 230 ml La sauce française est légèrement épicée, enrichie d'aneth et de pâte de tomate, idéale pour les salades et les entrées telles que les cocktails de crevettes
  3. Boulettes de pois chiches aux légumes, frites, sauce césar, salade de choux aux tomates - 400 gr 18.00 RON Falafel en wrap. 18,00 RON Joints. Frites . 150 gr 5,00 RON Anneaux de pain d'oignon. 150 gr 5,00 RON.

Vidéo: La recette originale de la salade César - histoire et origine

Blog culinaire avec des recettes de douceurs et plats traditionnels roumains, mais aussi d'Italie, France, USA • tomates • oignons verts • laitue • 2 tranches de pain • yaourt • mayonnaise • 1 citron • ail • fromage • huile d'olive • sel, poivre. Préparation : Trancher la poitrine de poulet, la battre des deux côtés et assaisonner de sel et de poivre.

Salade César au poulet rapide. La salade César au poulet rapide peut être améliorée à tout moment.En ajoutant simplement quelques croûtons ou quelques morceaux de poisson mariné, faites d'une simple tranche une plus raffinée et délicieuse Salade de tomates au télémea 250g 8.00 Lei. Salade de tomates, concombres, poivrons et oignons 250g 8.00 Lei. Salade de chou 200g 8.00 Lei. Menus de poulet. Accompagné de salade César et sauce mayonnaise à l'ail 27,00 Lei. Escalope de porc Burger-Chiflă + dose Coca Cola Escalope de porc, fromage, sauce maison, tomate, concombre mariné, oignon. Ingrédients : salade, tomates, concombres, poitrine de poulet. Composé d'une salle événementielle chic et d'une terrasse spacieuse, Bachus est l'endroit idéal pour sortir entre amis ou organiser des événements importants de votre vie.Laitue, 2 pommes de terre, 1 carotte, 2 tomates, 2 tranches de pain grillé ou croûtons. , 6 tranches de jambon (muscles), fromage, 200 ml de yaourt fin, aneth, sel et poivre. Les ingrédients sont pour 2 portions. salade crue salade de croûtons de laitue au thon Salade de tomates - Salade de tomates Commandez chez vous à Bucarest secteur 1, 2, 3 +40 730 62 62 62 contact. La maison.

Salade de tomates à la mozzarella - Accueil

400g de tomates, 1/2 Kg frais fait maison, 4 feuilles de basilic, 2 cuillères à café de petite coriandre, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive rouge basilic coriandre salade césar Salade de bacon Salade d'aubergines aux tomates. 350 gr + 150 gr 18,00 RON Bruschetta à la tomate. 250 gr 12,00 RON Bruschetta à la mozzarella. 250 gr 15,00 RON Salade César. laitue, parmesan, bacon, poitrine de poulet, sauce césar - 500 gr 25,00 RON Salade italienne. Salade d'aubergines aux tomates et à l'ail. Cuire les aubergines soit dans une plaque allant au four, soit sur une plaque sur l'oeil du fourneau. Faites-les bien cuire de tous les côtés, puis mettez-les au frais pendant 5 minutes. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Quand ils sont froids, hachez-les avec u. La salade de tomates à l'huile d'olive est la plus saine. Pour une salade simple, hachez finement un oignon et frottez-le avec une pincée de sel. Ajouter les tomates tranchées et l'huile d'olive. Mélanger les ingrédients et saupoudrer de persil vert finement haché. La salade aura un goût particulier.La salade est bien lavée et séchée, puis coupée ou cassée à la main. Nous coupons la poitrine de poulet en juliennes et nous coupons l'œuf à la coque en tranches. Les anchois sont égouttés de l'huile, et les pommes de terre sont coupées en fines tranches à la mandoline. Prenez 5-6 tranches de pommes de terre et tournez doucement entre vos doigts et s

Soupe à la crème avec poitrine de poulet et champignons. 0 0 0. Cuisses de poulet au four. 0 0 0. Muffins aux raisins. 0 0 0. Salade Harbujel 0 0 0. Rouleau sucré. 0 0 0. Salade César 0 0 0. Tarte faite de pâte phloo. 0 0 0. Sumegi au noyer. 0 0 0. Gardez un œil sur nous. Suis moi sur Facebook. Facebook. Salade César (César). Il semble que cette salade ait été inventée par l'immigré Caesar Cardini, selon sa fille il s'est retrouvé sans ravitaillement au restaurant et, afin de ne pas décevoir les clients, il a inventé cette salade avec les ingrédients qu'il avait dans la chambre. et les concombres l'été. le marché regorge de légumes, et cette salade est ma préférée ! Ingrédients : 4 à 5 grosses tomates mûres. 3-4 concombres Cornichon du jardin. 1-2 brins d'oignon vert. huile. sel fin. Préparation : Lavez bien les légumes sous l'eau froide courante.

Salade César - 796 recettes - Petitche

Menu du jour Soupe aux haricots fumés Soupe à la crème rouge Poulet aux. Courgettes et maïs Poulet au snitel Cuisses de poulet grillées Poitrine de poulet grillée Boulettes de fromage Rouleau de poulet Plateau de dinde Plumes de carbonara Sauce aux moules Souche fumée BBQ Noix de porc Purée Riz Épinards Pois Champignons sautés Légumes grillés Légumes vapeur Pommes de terre vertes Pommes de terre Salade de chou blanc. Salade de couscous aux tomates mûres et olives Ingrédients. 250 gr de couscous 500 gr de petites tomates (cerise de préférence) 3 gousses d'ail gros 60 ml d'eau 30 ml d'huile d'olive + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de jus de citron 150 gr d'olives noires 5 brins de persil haché 1 cuillère à café de thym frais

Salade César Au Poulet - Blogge

  • Tomates, concombres, poivrons, feta, vinaigrette, oignons rouges en option. Avis Il n'y a pas encore d'avis. Soyez le premier à donner votre avis sur Salata Romaneasca Annuler la réponse Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués avec * Salade César 19.90 lei Tast Salad
  • Considérant que le hamburger contient environ 200 calories / 100gr., la salade César au poulet 145 calories / 100gr. et le pain en moyenne 180 calories / 100gr., On pourrait dire que c'est une grande réussite de pouvoir déguster de délicieux plats cuisinés sans faire de s'inquiète des calories brûlées.
  • Ingrédients : laitue, épices, huile, vinaigre
  • 100 g de blanc de poulet, oeuf dur, salade, tomates, concombres, croûtons, sauce al

Salade César 300g (laitue, tomates cerises, blanc de poulet, olives, focaccia, fromage râpé, sauce crème aigre) 20.00 le laitue, tomates, poivrons, olives, fromage, blanc de poulet, oeuf, 500 gr. Grammes : 50. Pizza Radu - Pizza et restauration rapide Braila Pizza Radu - Pizza et restauration rapide Braila avec livraison à domicile

Salade César au poulet FoodStory StirileProTV

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Salade César - Recettes culinaires - Roumaine et de

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  • Se taie un dovlecel fasii subtiri, se asaza pe o farfurie, se stropesc cu zeama de lamaie, ulei de masline si putina sare. Langa ele se pun cateva linguri de salata de orez. Se poate decora si cu o floare facuta dintr-o rosie
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Salata greceasca cu branza feta - reteta video JamilaCuisin

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Foodlikewolf

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Salata bulgareasca reteta clasica

Salata bulgareasca reteta clasica (Shopska) cu branza telemea, castraveti, rosii, ceapa, ardei si dressing usor si acrisor. Cum se face salata bulgareasca? Simplu! Se toaca toate legumele si se stropesc cu ulei si otet. Versiunea originala nu contine oua sau sunca.

Salata bulgareasca este cunoscuta si ca salata Shopska (Șopska), numele ei provenind de la regiunea Șopluk din Bulgaria. Nu, nu a fost creata acolo ci a fost „inventata” in socialism, anii 1960, de catre Balkanturist – echivalentul bulgaresc al ONT-ului nostru. A fost o directiva de partid care i-a indemnat pe bucatarii vremii sa creeze diverse salate cu nume sonore, in speranta ca acestea vor deveni celebre printre turistii straini (salata dobrogeana, macedoneana, traca etc) – vezi sursa. Dintre toate acestea doar „salata bulgareasca” a dainuit pana astazi, raspandindu-se in toata Peninsula Balcanica si devenind brand national al Bulgariei.

Asta e ca si povestea cu „bufetul suedez” care a fost numit asa de ai nostri in anii 󈨊, fiind destinat turistilor suedezi pe litoral.

Salata bulgareasca a intrat in anii 󈨔 si in restaurantele romanesti si a ramas in meniurile lor pana astazi. Partea neplacuta (in cazul oricarei salate) este prezentarea legumelor neasezonate, insotite de oliviera. Adica sa ti-o asezonezi tu! What? Un bucatar adevarat stie sa dea gust unei salate si nu-si pune clientii sa o faca in locul lui. Nu mai spun de faptul ca de multe ori salata iti este adusa in niste castroane minuscule, pline pana la refuz cu legumele taiate, in care nu ai cum sa amesteci si dressingul fara a pata masa. Ca la romani… Salatele se asezoneaza in castroane largi, incapatoare, folosind tacamuri speciale pentru salata.

Va tentez si cu reteta mea de Salata argentiniana – rosii, oua fierte, telemea si usturoi. Reteta a fost testata de sute de cititori si toti au fost incantati de ea.

Pentru cei care doresc o salata românească le ofer această rețetă.

Nu exista cantitati fixe ale ingredientelor din salata bulgareasca. Ele trebuie sa fie oarecum echilibrate in functie du gustul fiecaruia. Depinde si daca este servita ca fel de sine statator sau ca si garnitura pe langa gratare. As zice ca 1 rosie mare, 1/4 castravete lung (sau 1 castravete de gradina), 1/2 fir de ceapa verde si 1 ardei mic copt ar fi suficiente pentru o persoana. Noi suntem 4 si am facut un castron mai mare de salata deoarece am pus la rece ce a ramas in prima zi. Da, salata bulgareasca este delicioasa si a doua zi.

Observatie: in reteta originala se specifica ca ardeii poti fi cruzi sau copti. Eu i-am copt si bine am facut! Ei confera o savoare deosebita salatei.


Mâncare de alinare

Marțea avem ciolan, joia avem Speciala, credem că-i vremea să lipim câte ceva și de celelalte zile ale săptămânii de lucru la Camino. Până la noi ordine a venit rândul zilei de miercuri. Ne propunem ca-n fiecare zi de miercuri să facem mâncare de alinare, în stil „mâncare de mamă”. Mâncăruri pe care le mâncam în copilărie ori pe care le mai mâncăm acum, când ne vizităm mamele. O să facem supe de găină, ciorbe ca la mama acasă, tocănițe de pipote, ficăței friți, cartofi rântăliți, cârnați cu varză, chiftele marinate, salate boeuf (poate chiar cu pui, să fie treaba treabă până la capăt:) ) plăcinte și pancove, mămăligi și macaroane cu brânză și jumări, prăjituri de casă. Ce ziceți de asta? Începem mâine cu supă de găină cu tăieței, pui fript cu cartofi piure și sos de roșii dulce și cu un pic de usturoi. La desert, chec cu vișine. Aveți idei?

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41 Comments

hm…nu stiu de ce, de fapt, cred ca tot de cand eram acasa la mama, mai sunt niste mancaruri pe care le asociez in special cu iarna. Si ar fi cam asa: tocanita de cartofi cu carnati afumati si servita cu mamaliguta si varza acra, sau zeama de varza…buna rau :)) Din asta cred ca o sa fac in week-end :)
Si ce mi-a mai amintit mama zilele astea: cartofi copti la cuptor (intregi, in coaja)si cu slanina afumata, ceapa…si cu oua fierte sau…depinde pe unde ne mai duce imaginatia in camara :) Numai bunatati :))
Multumesc, Adi, pentru toate bunatatile pe care le gasesc la tine!

cartofii copți îmi plac și mie:)

As incepe cu desertul :) LAPTE DE PASARE. N-am mai mancat din copilarie cand mama nu era atat de comoda :(
Sa trecem la lucruri serioase: daca le place si ardelenilor: ciorba de perisoare cu BORS!! si LEUSTEAN!! (pentru munteni, o ciorba de perisoare bine facuta este cea mai „la mama acasa”, dupa parerea mea). Pe vremea asta ar merge mai intai o piftie (de pasare, de porc. )
Pentru felul doi sunt in dilema: as opta pentru ardei umpluti cu orez (fara carne) pentru ca sa fie mai usor si sanatos. Sigur ca poti sa umpli in aceeasi tava si zucchine (nu dovlecei pentru ca mi se par mai gretosi) si rosii, vinete …
Mama mai facea si ardei copti cu smantana (deliciosi) care merg in loc de piftie.

laptele de pasăre e pe listă:)

Ar mai fi (pentru mine) sarmale, snitele crocante, mancare de mazare cu pui, saramura de pui cu mamaliga. Si pentru desert: orez cu lapte, gris cu lapte, placinta cu branza sau dovleac. Sper sa fie utile ideile :) Si what about si o zi pentru peste? :)

Ciorbă de perisoare înăcrită cu zeamă de varză murată :)
Fasole bătută (frecată) cu carne sau cârnați de casă fripți în untură de porc plus murături
Plăcintă cu varză, cu ceapă sau cu brânză (din aia din aluat clasic de pâine, coaptă într-o tavă mai mare sau plăcintuțe mai mici coapte individual, bunica mea le zicea pupuri :)
Tocăniță de ciuperci (ciuperci din alea bune, aromate, de pădure)
Cozonac
Ciorbă de ardei umpluți sau ardei umpluți în sos de rosii
Balmos, bulz de mămăligă cu brânză de burduf :)

Vai de capul meu ce de chestii pline de colesterol am enumerat aici, ce să-i faci, eu astea le asociez cu mersul acasă, la mama sau la bunica, se vede că suntem ardeleni. Oricum, având în vedere că e iarnă am enumerat mai mult mâncăruri de iarnă. Vara merg ciorba de salată verde, ciorba de fasole verde…

ai o rețetă bună de ciorbă de salată?:)

Eu fac în felul următor, pentru o oală de vreo patru litri de ciorbă: două căpățâni de salată dacă sunt mari căpățânile, dacă nu chiar trei – ideea e să fie multă salată verde, 4-5 căței de usturoi, 2-3 linguri de ulei, aprox. doi litri de apă, două ouă, vreo 4-500 ml lapte dulce, vreo 5-600 ml lapte bătut sau iaurt mai lichid, vreo 200 ml smântână grasă. Înăbus usturoiul în ulei cam un minut, adaug frunzele de salată si le înăbus si pe alea vreo 10 minute. Adaug apa, las să fiarbă încă cam 10 minute, adaug sare, sting focul si las să se răcească un pic. Între timp amestec laptele dulce, laptele bătut, ouăle si smântâna si dreg ciorba cu ele. Dacă e nevoie să fie mai acră pun câteva picături de lămâie sau oțet.
Se poate face cu zer în loc de apă, se poate căli si un pic de slănină afumată la început, cu usturoiul, deci după preferințe. Oricum, ce-i cu adevărat important e să fie salata bună, fragedă, tânără, si lactatele de calitate – adică lapte bătut si smântână adevărate. Noi o mâncăm cu diverse chestii lângă: brânză de oaie frământată, mămăligă sau pâine de casă, omletă

am eu reteta de ciorba de salata excelenta, cu morcovi si putina slaninuta afumata. Daca vrei vorbim intru dezvoltarea ei

Aoleau ce pofta imi e de mancare ca la mama acasa:)

Ciorba de legume acrita cu bors si dreasa cu smantana,varza calita cu afumatura(ciolan,scarita,coaste afumate) si la desert cornulete delicioase cu umplutura de nuca si gem/dulceata sau placinta cu branza dulce

Nu mai e mult si incepe postul, variante de dulce si de post:

1. fasole frecata cu varza murata calita sau varza murata doar cu ulei, + carnat prajit
2. fasole scazuta
3. ciorba de fasole cu rantas, cu ceapa rosie cu ulei si otet
4. tocana de cartofi
5. ciorba de cartofi
6. ghiveci
7. salata orientala
8. papricas cu galuste de faina
9. pui cu sos de smantana si marar
10. placinte la cuptor cu varza murata calita, sau cu prune, sau cu branza, sau sucituri cu branza sau mere
11. Prajitura cu foi cu miere de albina

Se vede ca mi-e dor de Romania:)

Insa acum prefer…carnea fiarta cu legume si lamaie stoarsa :D

e de grași dacă o mănânci singură pe toată:)

Cand eu eram mica,cat era iarna de lunga,in fiecare zi de marti, mami facea un fel de mancare tipic zonei de granita Romania-Ungaria: paradaica cu stajele, adica o supa de rosii mai groasa in care arunca niste bucati de carnat de casa afumat si niste oua. Se manca cu bucati de paine (crutoane) rumenite in cuptor. Super gustoasa.

1. Supa/ciorba de fasole cu salata de ceapa
2. Pomana porcului cu mamaliga si salata de varza murata
3. Budinca de gris (eventual cu branza de vaci) cu dulceata de visine

papricasul de pui cu galuste il asociez mereu cu mama sau bunica. supa (sau ciorba. )de fasole verde facuta cu putin zahar, asa o gatea bunica mea unguroaica-de cand s-a dus nu am mai reusit sa reconstitui acel gust unic!
taitei cu nuca sau cu mac, sau chiar cu mere rase, calite, mancarea de post preferata de noi, copiii.
mamaliga fierbinte acoperita cu lapte rece de la frigider-cina serilor in care mama sau bunica nu aveau timp.
placinta cu varza, branza de burduf sau ceapa calita…coapta in vatra.
friganele….sau paine in ou. cu sote dulce de mazare sau morcovi. o minunte!
ar mai fi, dar mi s-a facut un dor si o pofta!

mămăliga fierbinte cu lapte rece – ori invers, de vis!

1.Supă de roşii(bulion de casă) cu găluşte de gris.
2. Fasole „frecată”cu cârnaţi afumaţi şi ceapă prăjită cu boiacartofi la cuptor cu muşchi de porc afumat din garniţa cu unsoare.
3. Orez cu lapte şi scorţişoară:gogoşi cu dulceaţă.

o da, gomboti cu prune. si pireude cartofi, sos de rosii si chiftele.
ps: pui si tu un link la poza cu placintele? arata grozav. mie nu-mi ies rotunde niciodata. adica… una din 10, 20! adica niciodata :)

foarte fain. v-am notat pe toți:).

Ciorba de cartofi cu carne de la borcan (sau garnita), alba, fara sos de rosii si neacrita, iese asa, dulceaga si cu gust de afumatura….
Varza calita cu jumari, iar la desert clar cornulete cu gem si nuca (cu aluat fragezit cu bors si untura).

ciorba de cartofi cu tarhon, gogosi super pufoase cu peltea de strugurei rosii, gomboturi cu prune, papricas de pui, ciorba de salata, supa de gaina cu taietei facuti de bunica, taiati cu mana(nu inteleg daca ma gandesc, cum reusea sa ii faca asa subtiri), taietei in lapte sunca afumata, fiarta de Pasti (de cand au murit bunicii mei nu am mai mancat asa o sunca buna), carnati afumati si uscati in camara (eram copii si rupeam din ei, mancandu-i goi), lapte de pasare- si acum mai simt mirosul de vanilie din baticul bunicii, cand ne imbratisa omleta cu ceapa verde ciorba de fasole verde-aceeasi cu cea pe care o descrie Andrea, bunica mea fiind si ea unguroaica cartofi copti in cuptor, cu unt sau cu iaurt lapte cu caramel-in loc de cacao cu lapte, cozonacul simplu, fara nimic in el-foszlos kalacs ii spunea bunica, cozonaci cum nu am mai mancat de cand bunica a murit, facuti din faina alba ca neaua, adusa de bunicul de la moara. Jur ca le simt gustul la toate astea, desi multe nu le-am mai mancat de multi ani, aud vocea bunicii, il vad pe bunicul, mare, „condus” de micuta si fragila mea bunica, o aud pe mama razand…

Ciorba de urechiuse, facute dintr-o patura de aluat si invartite pe degete in forme de urechiuse. Acrita cu zer.
Iesnita pe smantana – oua batute, cu smantana si apa cu faina care se scurge de pe mamaliga.
Salata de vinete
Spanac cu smantana, urzici cu mujdei
Pui cu smantana, mamaliguta si mujdei

m ai omorat cu poza care este cu felia de paine si maduva ..offf bunicul meu punea o oala mare la fiert cu oase de vita lasand si ceva carne pe ele ,si le fierbea multtttt ,apoi punea cartofi pasranac telina si albitura si mirodenii apoi scotea totul pe o tava mare si mancam care mai decare cu hrean ,maioneza si un sos cu maioneza si mustar ,iar la cei mai mici bunicul intindea asa pe paine si punea si usturoi cu ceapa era o varianta mai bogata a rasolului

cat despre mancare ,mie dor de mancare de gutui cu sos de zahar ars, de urzici cu usturoi de carne la borcan ,de toba si carnati ,de jumari de ardei umpluti cu orez dar fierti in sos de rosii ,aici se fac dar ardeii sunt mici si amarui si se fac in supa de la fiertul carnii ,ca si dovleceii si un fel de sarmalute in foi de varza toate cu orez ,as manca placintele bunicii si ale mamei, as mai manca niste turte facute cu terci de malai si aluat de gogosi,ghiveciul care mama il facea intr o cratita mare la cuptor dupa ce aduna in ea toate legumele prajite nitel dar si carne de vita ca doar nu era sal lase vaduv,galusti cu prune si ciorba de burta in care mama arunca si o mana de orez si in farfurie arunca si nitel leustean verde si untura pe paine cu usturoi pe care trebuia sa o mananc pe furis ca nu ma lasau ..si multe si marunte ce sa mai zic mie dor si de rosii si de tarhon si de gustul dulce al laptelui si al untului care aici e super gras si fara gust si ce sa mai ,mie dor de tot si de toate mie dor de tara noastra verde si racoroasa cu apa buna dar…in orice caz iti multumesc ca ne rascolesti amintirii celor care suntem plecati ,ne mai dai idei si sfaturi cae sunt bine venite

Cred ca au trecut ani de cand nu am mancat turta cu julfa, facuta cu seminte de canepa! Daca faci asa ceva traversez continentul si vin la Cluj, miercuri seara!Desi m-as multumi si cu niste coltunasi fierti cu branza de vaci!

Mai ce de mancaruri, care mai de care, as avea si eu cateva:
– ciorba de oua, vartoasa dreasa cu smantana, ciorba de fasole boabe cu ciolan afumat, ciorba de cartofi(papricas) cum ii zicea mama tot cu afumatura, ciorba de legume cu carnati afumati
– varza calita cu carne, varza a la Cluj, fasole scazuta cu carnati sau ciolan afumat, sarmale in care tatei ii placea sa gaseasca bucati de carne grasa din capatana lu porcu, pilaf cu carne de pasare(ca sa mai schimbam porcu)si carne din postava, in special coasta prajita pur si sim,plu intigaie si carnati
-caltite, placinte , taietei cu mac sau cu nuca

Neaparat supa de gaina de casa cu taitei tot de casa. Zama de visine. Zama de paradaica cu carnati. Macaroane cu griz. Cremes facut in casa (inclusiv foile). Carnati afumati si uscati. Colac coarda cu nuca, mac sau branza dulce.
Peste proaspat pescuit din Cris (mreana, clean, bibani, poate chiar stiuca, odata chiar o anghila:), dat prin faina, putin sarat si fript chiar in aceeasi zi – din astia nu am mai mancat demult si cred ca sunt printre cei mai buni pesti pe care i-am mancat vreodata. Fara cartofi, fara mamaliga, fara mujdei, doar peste cu paine sau, in cazul meu, fara, ca nu imi placea painea, pana la patru ani nu am mancat paine deloc.

Hmmmmm! yummmmmy
Eu gatesc numai mancare de alinare.
Spre exemplu duminica am facut o supa de salata, o tocana de pui cu usturoi (ostropel) cu mamaliga (malai de la moara), pe care am taiat-o cu ata. Am facut niste placinte(cum s-ar zice pe lespede-ca la noi in ardeal) cu dulceata de prune. Si am gatit pe soba cu lemne ca imi este foarte draga. Binenteles, mama gatea pe aragaz dar mancarea e mult mai gustoasa pe soba.
Supa de gaina fac o data la vreo 2 saptamani (si numai cu gaina crescuta in curte). Tocana de ciuperci fac cam o data pe luna (ciuperci din padure culese cu manuta mea). Ciorba de legume inacrita cu zeama de varza am facut saptamana trecuta. Si multe retete din cele de sus le fac.
Nu imi place sa experimentez tot felul de mancaruri de care sunt sigura ca nu ma voi atinge.
De ce imi este mie dor: lapte de pasare si chec cu cacao.

Dupa toate cele enumerate mai sus, mai vin cu completarea ca, la bunica, supa cu taieti de casa se asocia la felul doi cu sarmale….iar desertul favorit era fie placinte coapte in tigaie (de diametru mare, iesea o placinta cat tigaia) cu brnaza, fie placinta in tava , cu mere si respectiv cu branza, coapte in cuptorul din curte, paine de casa, coltunasi de casa cu branza dulce, gomboti cu prune…chiftele cu pireu de cartofi si sos de rosii…

Cred ca acestea sunt mancarurile pe care o sa le pregatesc cat de repede se poate:
– supa de visine (cu sau fara carne)
– carne de vita fiarta cu sos de fructe si cartofi piure
– coltunasi cu gem de prune de casa
– supa de ardei umpluti
– ciorba de fasole boabe cu afumaturi
Toate sastea, pe langa multe enumerate si de ceilalti ma duc „acasa la mama”

Adi am si eu niste idei
– mamaliga cu branza fierbinte asociata cu o ciorba de salata rece…
-detalii luni dimineata de la tanti Mera la camino.
Ce zici?

Ce-mi vine acum in minte sunt:
– cirighelele (minciunele)
– varzar (umplut cu branza de vaca, spanac, marar si cozi de ceapa verde)…..cum il face mama (buni) nimeni nu-l face…e DELICIU
– colac cu nuca sau mac puse intr-un strat gross
– pui rantalit (nu-s sigura de numele asta)- e tocanita de pui facuta din ceapa, ardei (daca avem) calite si apoi pus puiul si boia dulce si apa, sare piper si la sfarsit patrunjel servit cu piure sau galuste de ou rupte…
– paine cu untura si rosii sau ceapa si putina sare
– cloampe faine (cartofi taranesti insa zdrobiti ca la piure) cu sunca afumata si ceapa rosie ori ceapa verde ori ridichi
– salata de ceapa lovita, frecata…n-am reusit sa o fac pana acum asa ca mami
– supa de oua (adica de chimen in care se arunca ouale si apoi o dregi cu smantana)
– taitei cu lapte
– paine prajita frecata cu usturoi si stropita cu ulei (proaspat facut)
– pancove (gogosi) cu multaaaaa nuca
– galuste de ou rupte cu tocanita de pui de mai sus=DELICIU
– supa de mazare cu pui, radacinoase si galuste de ou rupte
– ciorba de conopida cu galuste de ou rupte
– Pui si cartofi copti in cuptor in untura
– prajitura cu visine si nuca
– prajitura cu mere – foi facute cu untura (ffffoarte fragede) intre care se pun mere stoarse amestecate cu scortisoara, zahar
– cremes
– slanina cu paine copata pe vatra si cu ceapa putin prinsa de ger
– mosocoarne (un fel de branzoici) umplute cu mere razuite
– paste cu varza dulce calita
– placinte cu cartofi, varza dulce calita, branza de vaci amestecata cu marar
– pui pe sticla

Cremă de zahăr ars , chec cu rahat şi stafide, prăjitură cu miere de albine, prăjitură cu mere, ostropel de pui, zucchini umpluți

frateeeeeeeee…..imi facea bunica mea friganele din felii de paine inmuiate in lapte date prin ou si prajite iar dupa aia punea zahar pe ele si le mancam calde……….ziceti daca ati mancat si voi

Ioi, ce bine arata toate! In special placintele par a fi tipic codrenesti cum sunt cele din Baia Mare, sunt cumva cu leurda sau ma insel? Si painea praita arata imbietor (paine picurata se zice in zona mea).
Mancarea mea de alinare este omleta cu slaninuta afumata, cu ceapa verde, hribi sau bureti culesi din ograda bunicii in sezon, toate cu un bulz de mamaliga aburinda. Sau tocanita de ciuperci cu mamaliga… Adevarata alinare, intradevar!


150 g slanina afumata
8 rosii
4 felii paine
1 lingurita oregano kotanyi
cascaval
100 g unt
1 lingura de MAGGI Secretul Gustului Intensavor Legume
1 ceapa
salata verde ptr.ornament
piper macinat kotanyi

Prima data taiem capacere rosiilor si le lasam intr un castron la rece, cu ajutorul unei lingurite, se scoate miezul rosiilor si se pune langa capace.
Luam un vas de yena si il ungem cu unt.
Slanina se taie cubulete si se pune la prajit, adaugam ceapa taiata cubulete, paine la fel taiata cubulete si se lasa la rumenit. Cand incepe sa si schimbe culoare sa fie rumenite se adauga jumatate din miezul de rosii, la final se asezoneaza cu MAGGI Secretul Gustului Intensavor Legume, oregano si piper, dupa gust.
Din compozitia obtinuta, se umple rosiile, se presara cascavalul ras si se pun capacele.
Miezul rosiilor se asezoneza cu oregano, si se pun in vasul de yena, apoi se asaza rosiile umplute si se dau la cuptorul bine incins, se lasa cca 20 minute, pana incep sa se rumeneasca.
Cand sunt gata se scot din cuptor si se asaza pe farfurie, ornam cu salata si putem servi!


La 1 decembrie 2018 sarbatorim 100 de ani de la Marea Unire. M-am gandit sa va propun si eu o colectie cu 100 de retete romanesti.

Gastronomia romaneasca este renumita pentru preparatele sale. Unii spun ca nu avem traditie, caci poparele care au intrat in contact cu noi si-au pus amprenta asupra bucatelor sau a modului de prepaparare. Chiar daca ar fi asa, noi ne mandrim cu tot ceea ce ne reprezinta, cu istoria si cultura noastra.

Desi ar fi mult mai multe decat cele 100 scrise de mine, sper ca am reusit in final sa acopar o plaja cat mai mare. La sfasitul postarii voi lasa link-uri si catre alte retete traditionale.

Colectia de retete romanesti cuprinde aperitive tradionale, supe /ciorbe, retete cu carne si deserturi. Mi-a fost foarte greu sa aleg, tinand cont de faptul ca in acesti 8 ani am publicat peste 2500 retete, dar sunt sigura ca ceea ce am selectat va fi pe placul majoritatii cititorilor mei.

Ideea acestei colectii mi-a venit cand Tony, cea care se ocupa pana de curand de gasca de bloggeri din proiectul pentru Selgros Romania, mi-a spus ca ar fi frumos sa facem anul acesta retete romanesti in varianta reinterpretata sau sa le scoatem macar la suprafata pe cele traditionale. Proiectul este foarte frumos si, daca nu era ea, cred ca anul acesta m-as fi pierdut in alte proiecte fara valoare sentimentala.

Am sa va las mai jos cate 25 de retete pentru fiecare din categorii, asa cum isi iau romanii masa, astfel incat colectia sa inglobeze 100 de retete iubite de romani. Poate cele mai iubite.

APERITIVE TRADITIONALE

Inca din vremuri vechi aperitivele au ocupat un loc important pe mesele romanilor. Pe langa salata de icre, carnaciori, caltabosi, peste afumat, branzeturi, sunculite au aparut salatele, buseurile, vol au vent, crochete sau bulete ce au umplut platourile pe mesele festive.

Fie ca era o aniversare, nunta, botez sau parastas, fie ca masa in familie era unul din momentele importante, aperitivele si-au facut loc pentru a da startul meselor.

In functie de perioada din an, de sarbatori, acestea au fost bogate, iar obiceiurile diferite de la o zona la alta a tarii s-au vazut de-a lungul timpului, caci unele au fost scrise in cartile de bucate, altele abia sunt descoperite in sate in care civilizatia moderna a intrat mai greu.

Avand in vedere ca sarbatorile de iarna bat la usa, voi incepe cu cele speciale pentru aceasta perioada, dar aici voi lasa si aperitive pentru cei care tin post, pentru Sarbatorile Pascale, si altele. Lista completa de aperitive pentru sarbatori o gasiti aici.


AROME.



Reteta mea preferata de salata de vinete
Am cautat o modalitate de a obtine o salata mai alba, care sa nu fie iute. Pentru aceasta, am amestecat vinetele coapte cu miez de paine inmuiat in lapte.

Se coc doua vinete mai marisoare pe flacara de la aragaz sau in cuptor, cum prefera fiecare. Se curata de coaja, apoi se aseaza apoi vinetele pe un fund de lemn, se despica, se pune deasupra alt fund , cu o greutate pe el, pentru a se scurge sucul. Dupa vreo 30 de minute le scoatem, le curatam de urmele de arsura si de seminte, apoi le punem intr-un castron si le lasam sa stea in lapte. Separat, punem tot in lapte o jumatate de franzela alba .

Strecuram vinetele, le tocam, le amestecam cu miez de paine bine stors. Omogenizam, punem sare si un galbenus crud si turnam ulei, cam 200 ml, cate putin, ca la maioneza. 

Inainte de a o servi, punem in salata ceapa tocata fin si tinuta un pic in apa, ca sa iasa sucul iute. Ornam dupa plac. Eu am folosit masline, gogosari, rosii cireasa.


Ciorba de salata verde cu omleta

Pentru astazi am revenit cu o delicioasa ciorba de salata verde cu omleta. Este o bunatate de ciorba rapida ai ieftina. Desi nu se prepara greu, gustul este absolut senzational.

Ingrediente pentru reteta de ciorba de salata verde

  • O salata
  • 1 ceapa medie
  • 1 catel de usturoi
  • Ulei
  • 150 Afumatura
  • 200 ml smantana lichida
  • 1 ou
  • Sare
  • Piper
  • Otet

Meniu Aniversari

MENIU 1
GUSTARE : Salam Sibiu, File afumat, Rulou sunca cu salata cruditati, Chiftelute, Cascaval, Masline, Rosie umpluta cu salata vinete, Ardei cu pasta branza, Castravete
FEL DE BAZA: Mix grill (porc, pui, mic, carnati picanti) sau Ceafa porc si pulpa pui dezosata la gratar
GARNITURA: Cartofi taranesti sau Cartofi cu rozmarin
SALATA: Varza alba sau muraturi asortate
Pret : 119.80 lei/pers.

MENIU 2
GUSTARE : Salam Napoli, Muschi tiganesc, Pastrama porc, Ou umplut, Telemea de vaca, Masline asortate, Aspic de curcan, Frigarui de mozzarela cu rosii cherry, Pate de casa, Castravete
FEL DE BAZA: Friptura de porc si pui la cuptor
GARNITURA: Orez basmati cu legume sau Cartofi Boulanger
SALATA: Varza alba sau asortata de vara
Pret : 129.50 lei/pers.

MENIU 3
GUSTARE : Rulada pui cu cascaval si spanac, Crema de sunca de Praga cu ardei gras, Icre de crap cu lamaie, Crema de masline negre, Crema de branza ricotta cu strugure, Rulada de somon fume, Mousse de ton cu inele de ceapa, Chiftelute porc, Rosii cherry, Castravete
FEL DE BAZA: Muschi file de porc impanat, piept de pui umplut, carnati picanti
GARNITURA: Risotto cu ciuperci sau Buchet de legume
SALATA: Varza alba sau salata verde
Pret : 149.90 lei /pers.

Optional, se poate adauga:
SARMALE in foi de varza, Mamaliguta, Ardei iute - 34.90
SARMALUTE in foi de vita, smantana, ardei iute - 37.50
PASTRAV cu legume la gratar si lamaie - 39.90
SOMON la gratar cu cartofi si baby morcov - 39.90
FILE SALAU gratinat cu cartofi Boulanger - 39.90

BUFET SUEDEZ 1
MIX APERITIV: Alune, Covrigei, Grisine
GUSTARE RECE: Pastrama de porc, Salami, Sunculita afumata, Cascaval, Masline asortate, Telemea de oaie, Pastrama de curcan, Sunca de Praga, Branza de burduf, Rosii cherry, Castravete, Ardei gras, Ceapa rosie
GUSTARE CALDA: Ficatei in bacon, carnaciori picanti, chiftelute, Ciuperci umplute, Crochete de pui, Ciocanele pane, Mici, Cartofi cu rozmarin, Muraturi
Pret: 129.90 lei/pers

BUFET SUEDEZ 2
MIX APERITIV: Alune, Covrigei, Grisine
GUSTARE RECE: Chiftelute cu castraveti proaspeti, Somon fume cu portocala, Crema de ricotta cu strugure, Bruschete cu rosii si busuioc, Bruschete cu ansoa, Crema de sunca, Frigarui de mozzarella cu rosii cherry, Pate de casa cu biscuiti si dulceata, Rulada de cascaval si kaizer, Mousse de peste afumat in foietaj, Masline asortate, Frigarui de salam cu dovlecei marinati
GUSTARE CALDA: Gujon de salau, Aripioare picante, Carnati afumati, Ceafa julienne la gratar, Crochete mozzarella, Crispy strips, Bulete picante de branza, Piept pui julienne la gratar, Ficatei in bacon, Cartofi taranesti, Muraturi
Pret: 149.80 lei/pers
Variantele de bufet suedez pot fi servite doar la chafing dish sau platouri.
Va multumim pentru intelegere!

OFERTE MENIU VEGETARIAN

MENIU 1
GUSTARE : Fasole batuta, Salata de vinete, Zacusca de legume, Salata de paste, Dovlecei cu usturoi, Masline, Rosie
FEL DE BAZA: Tocanita de ciuperci cu chiftelute de legume
CAFEA 1 ceasca
Pret : 64.80 lei/pers.

MENIU 2
CIORBA: Ciorba de legume
GUSTARE : Salata orientala de sezon
FEL DE BAZA: Sarmale de post cu mamaliguta si ardei iute
CAFEA 1 ceasca
Pret : 79.90 lei/pers.

MENIU 3
GUSTARE : Ciuperci umplute, Cartof copt cu iahnie de fasole, Salata de paste, Conopida pane de post, Bruschete cu rosii, Masline asortate, Tofu cu rosii cherry
FEL DE BAZA: Snitel de post cu legume la gratar
CAFEA 1 ceasca
Pret : 79.90 lei/pers.

MENIU 4
GUSTARE : Bruschete cu crema de masline, frigarui cu tofu si rosii cherry, Chiftelute de orez, Ciuperci umplute, Castraveti cu urechi de lemn, Salata a la Russe de post, Crochete de cartofi si ghimbir
FEL DE BAZA: Lasagna de post sau Musaca de legume
CAFEA 1 ceasca
Pret : 119.90 lei/pers.

Optional, se poate adauga:
DOVLECEI pane de post 150g - 15.00
CREMA de legume 300g - 18.00
ARDEI UMPLUTI de post 3 buc - 28.50
PIZZA vegetariana - 30
VINETE in sos chinezesc 100/100g - 26.90

Conducerea unitatii impreuna cu seful bucatar va stau la dispozitie pentru orice sugestie privind meniul dorit de dumneavoastra!

SERVICII OPTIONALE
Baloane heliu – 50 buc. – 360
- 100 buc. – 700
- 150 buc. – 900


Fantana ciocolata cu fructe asortate – 15 lei/pers.
D.J. (jocuri lumini, sunet profesional, fum) – negociabil in functie de eveniment


GRATUIT! Aranjament floral, fructiere si sfesnice argintate, la meniu cu bauturi.
Acces bauturi alcoolice client, permis contra taxei de 10 lei/pers. pentru un sortiment.